沾了百草枯的菜煮熟了一般不能吃，以免引起中毒，导致肺损伤及纤维化、多器官功能损害。
百草枯的毒性较大，即使经过煎煮熬熟，其毒性仍难以完全去除，误食后，可能导致中毒，引起皮肤红斑、呕吐、腹痛、惊厥等症状。另外，百草枯可通过消化道、皮肤和呼吸道吸收，进入人体后迅速分布到各个器官，其中肺部浓度较高，可能出现水肿、出血等症状，随后逐渐发展为肺纤维化。除了肺部，百草枯还可能对其他器官造成损害，可能引起食管以及胃部糜烂、溃疡，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
如果不慎食用沾有百草枯且已经煮熟的菜，应立即停止食用，并尝试进行催吐，可以尽快将胃内的有毒物质排出，减少其被身体吸收的机会。患者还应该及时前往正规医院，在专业医生的帮助下采取洗胃，以免毒物在体内进一步扩散。
