一般而言，桑葚和枸杞泡酒15-30天便能喝。在这段时间里，桑葚枸杞中的有益成分充分溶入酒精，使酒的口感醇厚柔和，无浓烈苦涩之感。
桑葚枸杞是中医常用的滋补药材组合，二者搭配泡酒，可滋补肝肾、润肠通便，改善肝肾阴虚所致的腰膝酸软、眩晕耳鸣，缓解肠燥便秘。桑葚味甘、酸，性寒，有滋阴补血、生津润肠之效，可治眩晕耳鸣、须发早白、血虚经闭、津伤口渴、肠燥便秘等；枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，能滋补肝肾、益精明目，可治疗肝肾阴虚及早衰证，所以可起到相互促进的作用。
泡酒时，酒精作为溶剂，提取桑葚枸杞中的活性蛋白、维生素、氨基酸等有效成分并溶解。经15-30天浸泡，这些有益成分充分释放，此时再喝可吸收营养，达滋补养生功效。桑葚枸杞本身的甘甜香气在酒精浸泡下散发并与酒体融合，且苦涩成分被酒精中和，口感平衡和谐。
需要注意的是，桑葚枸杞泡酒虽佳，但不可多喝，以免醉酒或产生其他不良影响。泡酒时应避光，如用深色瓶子装酒并放于阴凉处或地下室，防止有益成分光解或氧化，以保营养价值与口感。
