日常吃什么容易中毒

未煮熟的豆角、发芽土豆、鲜黄花菜、未成熟的西红柿、生豆浆、毒蕈、河豚鱼等食物可能导致中毒。

1.未煮熟的豆角

豆角中含有一种叫做红细胞凝集素的物质，未煮熟的豆角中这种物质的含量较高，食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2.发芽土豆

发芽的土豆中含有龙葵碱，这种毒素对人体胃肠道有强烈的刺激作用，会麻痹人体的呼吸中枢，严重的还会导致呼吸肌麻痹而死亡。

3.鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素进入人体后，会对人体的胃肠道和泌尿系统造成强烈的刺激，严重的还会导致血尿、尿闭等症状。

4.未成熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有龙葵碱，食用后可能会引起中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。

5.生豆浆

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、皂素等物质，这些物质会刺激人体的胃肠道，引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

6.毒蕈

毒蕈是一类具有毒性的大型真菌，误食毒蕈后可能会引起中毒，严重的还会导致死亡。

7.河豚鱼

河豚鱼的卵巢、肝脏、肾脏等部位含有剧毒的河豚毒素，食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还会导致呼吸肌麻痹而死亡。

需要注意的是，以上只是一些容易导致中毒的食物，并不是说这些食物一定不能吃，只要正确处理和烹饪，这些食物都是可以安全食用的。