花生具有多种功效和作用，包括促进大脑发育、提高记忆力，补钙、补充体力，预防骨质疏松、抗衰老，预防三高，养胃等。
一、花生中含有油脂和多种维生素，还含有能使凝血时间缩短的物质，可对抗纤维蛋白溶解，具有促进骨髓造血小板的功能，对多种出血性疾病不仅有止血作用，对人体造血功能也有一定辅助。比如一些血友病患者，适当食用花生可能有助于改善出血情况。
二、花生富含锌元素、蛋白质和氨基酸，能促进大脑发育和提高记忆力；且富含钙元素，对儿童骨质发育有益，同时还能补钙和补充体力，很适合学生和脑力劳动者。此外，花生能有效延缓人体过早衰老，起到预防骨质疏松和抗衰老的作用，这主要得益于其所含的营养成分能起到滋养身体的效果。
三、花生富含大量亚油酸，可促使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇超过正常值引发的心脑血管疾病，所以花生对三高人群较为适宜。像一些高血脂患者，食用花生在一定程度上能帮助控制血脂。
四、花生之所以能养胃，是因为含有大量膳食纤维，能促进胃肠消化，预防消化不良的发生。当人们出现胃胀等不适时，食用适量花生可能会有所缓解。
尽管花生有诸多功效和作用，但因其油脂含量较多，不宜过量食用。总之，花生是一种对人体有多种益处的食物，但食用时要注意适量。
