晚上不吃饭短期内或许能实现体重下降，但长期效果不佳且对健康有潜在危害。
人体体重的增减由热量摄入与消耗的差值决定，晚上不进食，全天热量摄入随之降低。如果日常活动消耗热量维持稳定，就会产生热量缺口，身体会动用脂肪储备来供能，从而实现减重。比如，假设晚餐正常摄入500-800千卡热量，当省略晚餐，且其他时间饮食与活动量不变时，就会出现相应的热量亏空，进而促使体重下降。
然而，这种减肥方法弊端明显。长时间空腹会使身体进入饥饿应激状态，新陈代谢速率降低，身体为保证核心生命活动，会主动减少能量消耗，基础代谢率下降，意味着后续即便持续不吃晚餐，身体消耗热量的能力也会变弱，减肥效果渐微甚至停滞。而且，夜间饥饿感易导致次日食欲爆发，使人难以自控地过量进食，反而摄入远超正常水平的热量。同时，长时间空腹会使胃肠蠕动减缓，消化液分泌紊乱，长期如此，极易引发胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。此外，夜间身体的细胞修复、激素分泌等生理活动仍需营养支持，缺乏营养供给可能干扰激素平衡，影响身体正常运转，对整体健康造成不良影响。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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