山药的功效与作用为健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等。
1.健脾益胃
山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下适当食用山药。
2.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质等成分，可以起到润肺润肠、化痰止咳的作用，因而山药可用来辅助治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3.降低血糖
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖上升的作用，因此山药是糖尿病患者的食疗佳品。
需要注意的是，适量食用山药对身体有好处，但也不能过量食用，尤其是消化不良、易过敏的人群。此外，便秘者不宜食用山药，因为山药有收涩的作用，可能会加重便秘症状。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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