鸭肉不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
中医理论认为，鸭肉味甘、咸，性微凉，入脾、胃、肺、肾经，具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。现代医学研究表明，鸭肉中的蛋白质含量比其他畜肉高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，此外，鸭肉还含有B族维生素和维生素E等营养物质，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
需要注意的是，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
