吃东西牙疼不吃就不疼可能是龋齿、牙本质过敏、牙周炎、根尖周炎等原因引起，也可能有其他因素，建议及时就医，进行口腔检查和诊断，特殊人群需特别注意。
1.龋齿
龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者可能只会在吃东西时感到牙疼，但不进食时疼痛会缓解。随着病情的发展，龋齿可能会发展为牙髓炎或根尖周炎，导致更严重的疼痛。
2.牙本质过敏
牙本质过敏是指牙齿表面的牙釉质磨损或流失，导致牙本质暴露，受到外界刺激时产生疼痛的一种疾病。吃东西时，食物的摩擦和压力可能会刺激暴露的牙本质，引起牙疼，但不进食时疼痛会缓解。
3.牙周炎
牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要由菌斑、牙结石等局部刺激因素引起。在牙周炎的早期，患者可能会在刷牙或咬硬物时出现牙龈出血，但不进食时疼痛不明显。随着病情的发展，牙周炎可能会导致牙槽骨吸收、牙齿松动等症状，吃东西时可能会出现牙疼，但不进食时疼痛也会存在。
4.根尖周炎
根尖周炎是指牙齿根尖周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。根尖周炎时，患者会感到牙齿疼痛，尤其是咬合时疼痛加剧。吃东西时，食物的压力会加重疼痛，但不进食时疼痛也会存在。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，牙疼的原因可能还有其他因素。如果出现吃东西牙疼不吃就不疼的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便确定病因并采取相应的治疗措施。
对于孕妇、老年人、儿童等特殊人群，如果出现牙疼症状，应特别注意。孕妇在怀孕期间，由于激素水平的变化，可能会导致牙龈肿胀、出血等问题，容易引发牙疼。老年人由于牙齿和牙周组织的退行性变化，可能更容易出现口腔问题。儿童的口腔健康也需要特别关注，因为他们的牙齿和口腔组织还在发育过程中。
如果特殊人群出现牙疼症状，建议及时就医，告知医生自己的特殊情况，以便医生根据具体情况进行诊断和治疗。同时，在等待就医期间，可以尝试用温水漱口、避免食用辛辣、酸性等刺激性食物，以缓解牙疼症状。
