脑梗是指脑梗死。脑梗死11天后吞咽功能是否能恢复，需要根据具体情况进行分析，不能一概而论。
脑梗死后吞咽功能障碍是常见的并发症之一，主要是由于脑部损伤导致吞咽肌群的运动功能障碍。吞咽功能的恢复与脑梗死的部位、面积、治疗时间以及患者的基础健康状况等因素有关。在脑梗死后的早期，如11天内，吞咽功能可能会受到一定程度的影响。此时，医生通常会采取一些措施来帮助患者恢复吞咽功能，包括口腔运动训练、吞咽训练、吞咽评估等。这些治疗措施的目的是促进吞咽肌群的恢复和协调，提高吞咽的安全性和效率。然而，需要注意的是，吞咽功能的恢复是一个渐进的过程，可能需要数周甚至数月的时间。在恢复过程中，患者需要积极配合治疗，同时注意饮食的调整，避免呛咳和误吸等并发症的发生。
对于一些严重的脑梗死患者，可能会存在长期的吞咽功能障碍。在这种情况下，可能需要长期的康复治疗或采取其他措施，如胃造瘘等，以保证营养摄入。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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