两只眼睛各近视1000度以上能否做手术需要进行全面的眼部检查和评估，需考虑角膜厚度、眼压和眼底、眼部健康状况、全身健康状况等因素，即使符合条件，手术前也需与医生充分沟通，根据个人情况做出决策，同时还应注意用眼卫生、控制近视进展等。
1.角膜厚度：近视度数越高，角膜需要被切削的部分就越多。如果角膜过薄，手术后可能会出现角膜膨隆、圆锥角膜等并发症。因此，在手术前需要进行详细的角膜厚度测量，以确保角膜足够厚。
2.眼压和眼底：超高度近视患者容易出现眼压升高和眼底病变，如视网膜变性、裂孔等。在手术前需要进行眼压测量和眼底检查，以排除这些潜在的眼部问题。
3.眼部健康状况：患者还需要没有其他眼部疾病，如角膜炎、结膜炎、青光眼等。如果存在这些疾病，需要先进行治疗，待病情稳定后再考虑手术。
4.全身健康状况：患者的全身健康状况也需要进行评估，如是否有糖尿病、高血压等疾病。这些疾病可能会影响手术效果和术后恢复。
综上所述，两只眼睛各近视1000度以上的患者能否做手术需要根据个体情况进行综合评估。如果角膜厚度足够、眼压和眼底正常、没有其他眼部疾病且全身健康状况良好，那么手术是可以考虑的。但即使符合手术条件，也需要在手术前与医生进行充分的沟通，了解手术的风险和效果，并根据自己的情况做出明智的决策。
对于超高度近视患者，无论是否选择手术，都需要定期进行眼部检查，以监测眼底和视力的变化。此外，还应注意以下几点：
佩戴合适的眼镜或隐形眼镜：确保视力得到良好矫正，以避免近视进一步加重。
注意用眼卫生：保持良好的用眼习惯，避免长时间近距离用眼，定期休息眼睛。
避免剧烈运动：超高度近视患者的视网膜相对较薄，剧烈运动可能导致视网膜脱离等并发症。因此，应避免剧烈运动，如篮球、足球、跳水等。
控制近视进展：如果近视进展较快，可以考虑使用角膜塑形镜、离焦软镜等控制近视进展的方法。
总之，超高度近视患者需要更加关注眼部健康，采取适当的措施控制近视进展，保护视力。如果对手术有疑问或担忧，建议咨询专业的眼科医生，以便做出最适合自己的决策。
