慢性肠炎吃什么好？

慢性肠炎患者饮食需注意高热能、高蛋白质，低脂、少纤维，以及避免食用辛辣刺激、过冷过热食物。

1.高热能、高蛋白质：慢性肠炎患者经常由于腹泻导致身体消瘦、营养不良，因此需要供给足够的热能和蛋白质，用以补偿长期腹泻而导致的营养消耗。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质，易于人体消化吸收，利用率高达95%以上，营养价值很高。鸡蛋可以做成煮鸡蛋、鸡蛋羹、荷包蛋等。

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉可以做成炒鸡肉、炖鸡汤、烤鸡肉等。

2.低脂、少纤维：多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。

鱼肉：鱼肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且非常容易消化吸收。鱼肉可以做成清蒸鱼、红烧鱼、烤鱼等。

虾肉：虾肉味道鲜美，营养丰富，可做汤、可炒、可炖，也可做馅。虾肉可以做成油焖大虾、清蒸虾仁、虾仁豆腐等。

3.禁忌食物：慢性肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。这些食物都可损伤胃肠黏膜，对炎症的愈合不利。

总之，慢性肠炎患者在饮食方面需要注意以上几点，同时要保持良好的心态，积极配合医生的治疗，这样才能早日康复。