黄金百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，其果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。黄金百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有以下功效与作用：
1.深度清理机理
超纤维能够深入肠胃的细微部分，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。
2.排毒养颜机理
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3.塑造体态机理
食用黄金百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4.促进代谢
超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
5.促进健康
黄金百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助于消化。
6.防治高血压
黄酮等有效成分能够显著降低血中的胆固醇和甘油三酯，起到降血脂的作用，可有效防治动脉粥样硬化和冠心病。
需要注意的是，黄金百香果的副作用尚不明确，但过敏体质人群应谨慎食用，同时，由于其口感偏酸，过多食用后易导致不适。以下是黄金百香果的食用禁忌和风险提示：
1.禁忌人群：患有消化系统疾病、胃不好的人应当少吃，容易加重不适症状。
2.风险提示：不要把百香果跟牛奶一起冲泡，百香果的酸性物质和牛奶中的蛋白质会发生反应，生成难以消化的物质，可能会导致消化不良。
