土茯苓可以吃。
从营养价值方面来讲，土茯苓含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，还含有多种黄酮类化合物、三萜类化合物等，具有一定的保健作用，比如可以煲汤、煮粥、炖肉食用。从中医角度看，土茯苓味甘、淡，性平，归肝、胃经，具有解毒、除湿、通利关节的功效，可用于治疗梅毒、淋浊、筋骨挛痛、脚气、痈肿、疮毒等病症。
虽然土茯苓有很多益处，但也并非人人适宜，肝肾阴虚者慎服，服用时忌茶。注意，在将土茯苓作为药用时，应遵循医生的建议，避免自行用药导致不良反应。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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