百合的功效与作用及食用宜忌是什么

百合具有养阴润肺、清心安神的功效，主要用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。百合的作用包括润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。食用百合时，应注意适量，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

1.功效：百合具有养阴润肺、清心安神的功效。

2.作用：

润肺止咳：百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

宁心安神：百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

3.食用宜忌：

宜：百合尤其适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

忌：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

注意事项：百合性微寒，风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜食用。百合含秋水仙碱等成分，对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用，能抑制癌细胞增殖，有一定的抗癌作用。但秋水仙碱有毒，过量食用可能会引起中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。因此，食用百合时要注意适量，不可过量食用。

百合是一种药食同源的食材，具有多种功效和作用，但也有一些食用宜忌需要注意。在食用百合时，应根据自己的体质和身体状况选择合适的食用方法和剂量，并注意食用安全。