中医认为秋季气候干燥,易耗伤津液,应以润肺为主。具有润肺功效的食物有梨、百合、银耳、杏仁、蜂蜜等,可生食、榨汁、炖煮或制成甜品食用。但需注意食物的属性和个人体质,如脾胃虚寒、腹痛便溏、风寒咳嗽、脾虚便溏、外感风寒、出血症、糖尿病患者应慎用或忌食。
1.梨
梨性凉,味甘、微酸,归肺、胃经,具有润肺清热、生津止渴的功效。适用于肺热咳嗽、阴虚燥热、口渴口干等症状。可生食、榨汁或炖煮食用。但梨性凉,脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜多食。
2.百合
百合性微寒,味甘,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神的功效。适用于阴虚燥咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。可煮粥、煲汤或炒制食用。但百合性微寒,风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜食用。
3.银耳
银耳性凉,味甘、淡,归肺、胃经,具有滋阴润肺、生津养胃的功效。适用于阴虚肺燥、干咳无痰、咽干口渴、胃阴不足、食欲不振等症状。可炖煮或制成甜品食用。但银耳性质黏腻,外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
4.杏仁
杏仁性温,味苦,归肺、大肠经,具有润肺止咳、平喘下气的功效。适用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯等症状。可生食或制成杏仁露、杏仁茶等饮品食用。但杏仁有小毒,过量食用可引起中毒,故用量不宜过大。
5.蜂蜜
蜂蜜性平,味甘,归肺、脾、大肠经,具有润肺止咳、润肠通便的功效。适用于肺虚久咳、肺燥干咳、肠燥便秘等症状。可直接食用或冲水饮用。但蜂蜜中含有大量的糖分,糖尿病患者慎用。
总之,秋季养肺应多吃一些润肺的食物,同时要注意饮食清淡,避免辛辣、油腻、刺激性食物,保持心情舒畅,适当运动,以增强肺功能。