肠胃出血能吃煮熟的蔬菜、煮熟的水果、瘦肉、煮熟的谷物、低脂奶制品等。
1、煮熟的蔬菜
蔬菜是维生素和矿物质的优质来源，经过烹饪后其纤维结构软化，更利于肠胃吸收。患者可优先选择蒸煮至软烂的胡萝卜、南瓜、西葫芦或西兰花等，既能保留营养，又能减轻消化负担。
2、煮熟的水果
水果虽富含维生素与膳食纤维，但在肠胃出血或敏感期，建议将苹果、梨、香蕉等水果蒸煮后食用。熟制水果的果胶成分可形成保护膜，同时避免生冷食物对胃黏膜的刺激。
3、瘦肉
瘦肉是优质蛋白质的重要来源，且脂肪含量较低，适合消化功能较弱的患者。可选择炖煮至软嫩的鸡肉、鱼肉或瘦牛肉，既能补充营养，又不会加重肠胃负担。
4、煮熟的谷物
谷物是人体能量的基础来源，患者可选用蒸煮至绵软的米饭、面条或燕麦。这类主食易于咀嚼和消化，同时能提供持续的能量支持，帮助身体恢复。
5、低脂奶制品
低脂奶制品富含蛋白质与钙质，是肠胃敏感期的理想选择。患者可饮用温热的低脂牛奶或食用无糖酸奶，既能补充营养，又能通过益生菌调节肠道菌群，促进消化功能恢复。
需要注意的是，在肠胃出血恢复期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物。同时，饮食应逐渐恢复正常，避免过度进食或过度饥饿。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
