一般来说，手术后2-3天可以吃燕窝，但具体时间还需要根据手术类型、个人体质等因素来决定。
燕窝是一种天然滋补食品，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、益气补中、化痰止咳等功效。对于手术后的患者来说，燕窝可以提供营养支持，促进身体恢复。然而，手术后患者的消化系统可能会受到一定影响，因此需要在适当的时间内食用燕窝。一般来说，口腔、耳鼻喉等部位的手术后，患者可以在2-3天内开始食用燕窝；而胃肠道手术等需要较长时间恢复的手术，则需要等待更长时间。
需要注意的是，燕窝虽然具有一定的滋补作用，但并不能替代药物治疗。手术后的患者应该在医生的指导下进行饮食调整，并按时服用药物，以促进身体恢复。
