临床上不存在泡水喝去肝火的一味中药是什么的这一说法，但相对而言，菊花、夏枯草、决明子、金银花、薄荷等中药用来泡水喝，均具有去肝火的功效。
1.菊花
菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。其性甘、苦，微寒，归肝、肺经。用菊花泡水喝，可有效清泻肝火，缓解肝火上炎所致的目赤肿痛、头晕目眩等症状。
2.夏枯草
夏枯草能清肝泻火、明目、散结消肿。其性寒，味辛、苦，归肝、胆经。对于肝火旺盛引起的头痛、眩晕、瘰疬等有较好的调理作用，泡水喝可帮助去除肝火。
3.决明子
决明子有清肝明目、润肠通便的作用。其性甘、苦、咸，微寒，归肝、大肠经。决明子泡水喝可清泻肝经实火，改善肝火导致的眼睛红肿、视物模糊等，同时还能润肠，缓解因肝火引起的便秘。
4.金银花
金银花清热解毒、疏散风热。其性甘，寒，归肺、心、胃经。金银花泡水喝不仅能清肝火，还对热毒所致的多种病症有疗效，可改善肝火旺盛伴随的咽喉肿痛等症状。
5.薄荷
薄荷疏散风热、清利头目、利咽、疏肝行气。其性辛，凉，归肺、肝经。薄荷泡水喝能帮助清泻肝火，且有疏肝理气之效，可缓解因肝火肝郁引起的情绪烦躁等问题。
