高血压脑梗塞患者饮食应注意低盐、低脂、低糖，多吃蔬菜水果、富含膳食纤维的食物，适量摄入蛋白质，饮食清淡，同时要戒烟限酒，定期服药、控制体重、适量运动、定期体检。
1.低盐饮食：高血压脑梗塞患者应该限制盐的摄入量，每天不超过6克。避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腌肉等。
2.低脂饮食：减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。选择瘦肉、鱼类、豆类、植物油等富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的食物。
3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压和预防脑梗塞。建议每天摄入5份以上的蔬菜和水果。
4.控制糖分摄入：减少甜食和含糖饮料的摄入，避免血糖波动过大。
5.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低胆固醇水平，有助于控制血压。建议多吃全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维的食物。
6.适量摄入蛋白质：选择鱼类、禽类、豆类等富含优质蛋白质的食物，避免过多摄入动物脂肪和胆固醇。
7.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食以清淡为主。
除了饮食调理，高血压脑梗塞患者还需要注意以下几点：
1.定期服药：按照医生的建议服用降压药和抗血小板药物，控制血压和预防血栓形成。
2.控制体重：保持健康的体重，避免过度肥胖。
3.适量运动：适量的运动可以帮助控制血压，提高身体免疫力。建议选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、太极拳等。
4.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加高血压脑梗塞的风险，应该戒烟限酒。
5.定期体检：定期进行体检，及时发现和治疗其他疾病。
需要注意的是，高血压脑梗塞的治疗需要综合考虑患者的具体情况，包括年龄、性别、病史、合并症等。在饮食调理和药物治疗的同时，还需要注意生活方式的改变和定期复查。如果患者有任何疑问或需要进一步的建议，可以咨询医生或营养师。
