冠心病早餐可以选择燕麦粥、水煮蛋、清炒时蔬。午餐可以选择糙米饭、清蒸鱼、凉拌黄瓜。晚餐可以选择玉米窝头、虾仁冬瓜、青菜豆腐汤等。

一.早餐
1.燕麦粥
燕麦富含膳食纤维,能降低胆固醇,取50克燕麦片煮粥即可。
2.水煮蛋
一个水煮蛋,可为身体提供优质蛋白质,但胆固醇含量较高,要适量食用。
3.清炒时蔬
如炒菠菜,菠菜富含维生素和矿物质,对心血管有益,用少许橄榄油清炒100克左右。
二.午餐
1.糙米饭
糙米保留了更多的营养成分,升糖指数较低,取100克煮熟。
2.清蒸鱼
选择富含不饱和脂肪酸的鱼类,如鲈鱼,可降低血脂,100-150克为宜,清蒸能最大程度保留营养。
3.凉拌黄瓜
黄瓜富含水分和维生素,用少量醋、生抽凉拌200克左右,减少油脂摄入。
三.晚餐
1.玉米窝头
玉米是粗粮,50-100克玉米窝头可提供饱腹感,且有助于控制血糖。
2.虾仁冬瓜
虾仁富含优质蛋白,冬瓜有利水消肿的作用,100克虾仁搭配200克冬瓜炒制。
3.青菜豆腐汤
豆腐富含植物蛋白,青菜补充维生素,适量食用可增加营养摄入。