热量的单位有焦耳和千卡（大卡）等，之间存在特定的换算关系，即1千卡=4.184千焦。
在国际单位制中，热量的单位是焦耳（J），而在日常生活和营养学中，常用千卡（kcal），也就是大卡来表示热量。1千卡等于1000卡，1卡是指将1克水升高1摄氏度所需要的热量。
1千卡换算成焦耳是4.184千焦（kJ），即1千卡=4.184千焦，反过来，1千焦=0.239千卡。例如，某种食物的能量含量为1000千焦，那么换算成大卡就是1000×0.239=239大卡。在计算食物热量时，一般会根据食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的含量来计算，每克碳水化合物和蛋白质提供约4千卡热量，每克脂肪提供约9千卡热量。
