血糖高的人应避免或限制食用荔枝、龙眼、甘蔗、葡萄干、西瓜等水果，以及南瓜、胡萝卜、甜菜等蔬菜，可选择樱桃、草莓、蓝莓、柚子、苹果、黄瓜、西红柿、苦瓜、菠菜、生菜等相对适宜的水果和蔬菜，并遵循定时定量、低升糖指数、营养均衡、避免高糖高脂肪等饮食原则。
血糖高的人在选择水果和蔬菜时需要谨慎，有些水果和蔬菜的糖分含量较高，可能会对血糖控制产生不利影响。以下是一些血糖高的人应该避免或限制食用的水果和蔬菜：
水果：
荔枝：荔枝含有较高的糖分，尤其是果糖，摄入后可能会导致血糖急剧上升。
龙眼：龙眼也富含糖分，过量食用可能对血糖控制不利。
甘蔗：甘蔗的主要成分是蔗糖和葡萄糖，血糖高的人应尽量避免食用。
葡萄干：葡萄干经过脱水处理，糖分浓缩，食用后会使血糖快速升高。
西瓜：西瓜含有较高的天然果糖，过量摄入可能对血糖产生影响。
蔬菜：
南瓜：南瓜的淀粉含量较高，消化后会转化为葡萄糖，使血糖升高。
胡萝卜：胡萝卜虽然富含营养，但其中的糖分也相对较高，应适量食用。
甜菜：甜菜的糖分含量较高，血糖高的人应限制食用。
对于血糖高的人来说，以下水果和蔬菜是相对适宜的选择：
水果：
樱桃：樱桃富含抗氧化剂和纤维，糖分相对较低，对血糖影响较小。
草莓：草莓含有丰富的维生素C和纤维，糖分较低，是不错的水果选择。
蓝莓：蓝莓富含抗氧化剂和纤维，对血糖影响较小。
柚子：柚子的果肉和果皮都含有类黄酮等成分，具有一定的降糖作用。
苹果：苹果富含纤维和多种维生素，可作为血糖高的人的水果之一，但要注意控制摄入量。
蔬菜：
黄瓜：黄瓜水分多，热量低，对血糖影响较小。
西红柿：西红柿富含维生素C和番茄红素，糖分较低，适合血糖高的人食用。
苦瓜：苦瓜中的苦瓜皂苷有明显的降糖作用，适合血糖高的人食用。
菠菜：菠菜富含维生素和矿物质，对血糖影响较小。
生菜：生菜水分多，热量低，对血糖影响较小。
需要注意的是，每个人的血糖控制情况不同，对食物的反应也可能有所差异。因此，在选择水果和蔬菜时，最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。此外，无论选择哪种食物，都应注意适量食用，避免过度摄入。同时，还应结合健康的生活方式，如适量运动、控制体重等，以更好地控制血糖水平。
对于糖尿病患者，尤其是病情较为严重或需要注射胰岛素的患者，饮食控制更为重要。在饮食方面，除了注意上述水果和蔬菜的选择外，还应遵循以下原则：
定时定量进餐，避免过度饥饿或过度饱食。
选择低升糖指数的食物，有助于控制血糖波动。
合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪，保证营养均衡。
避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、油炸食品等。
注意食物的烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方法。
总之，血糖高的人在选择水果和蔬菜时需要谨慎，根据个人情况进行合理调整。同时，遵循医生或营养师的建议，结合健康的生活方式，有助于更好地控制血糖水平，预防并发症的发生。
