胆固醇高是指血液中胆固醇的含量超出了正常范围。
胆固醇是一种脂质，分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇等不同类型。通常所说的胆固醇高主要是指总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇升高。
人体内的胆固醇一部分来自食物摄入，另一部分由肝脏等器官合成。当饮食中富含胆固醇和饱和脂肪酸的食物过多，如动物内脏、肥肉、油炸食品等，或者身体的代谢出现异常，如肝脏合成胆固醇过多、细胞对胆固醇的摄取和代谢能力下降等，都可能导致血液中胆固醇水平升高。
长期胆固醇高会对身体健康造成诸多危害，它是动脉粥样硬化的主要危险因素之一。过多的胆固醇会沉积在血管壁上，形成斑块，随着斑块的逐渐增大，会使血管管腔变窄，影响血液流动，增加冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的发生风险。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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