糖尿病人吃橄榄油、亚麻籽油、玉米油、菜籽油。

1.橄榄油
富含单不饱和脂肪酸,尤其是油酸,它能降低坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇),升高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇),有助于调节血脂,对心血管健康有益。同时,橄榄油的血糖生成指数较低,不会引起血糖的快速上升。
2.亚麻籽油
含有丰富的α-亚麻酸,这是一种Omega-3脂肪酸,可在体内转化为DHA和EPA,有助于降低炎症反应,改善胰岛素敏感性,对糖尿病患者的心血管系统有保护作用。
3.玉米油
富含维生素E、甾醇等营养成分,具有抗氧化作用,且玉米油中的不饱和脂肪酸含量较高,有助于降低血液中的胆固醇水平,适合糖尿病患者食用。
4.菜籽油
以单不饱和脂肪酸为主,尤其是油酸的含量较高,同时饱和脂肪酸含量较低,有助于控制血脂,对血糖影响较小,是糖尿病人较为理想的食用油之一。
糖尿病人应避免食用动物油以及含反式脂肪酸的油,如部分氢化植物油,同时要注意控制油的摄入量,每日不超过25-30克。