牛奶蛋白过敏的人通常可以吃鸡蛋，但这也不是绝对的，需要具体情况具体分析。
牛奶蛋白过敏是由于免疫系统对牛奶中的蛋白质产生异常反应引起的。鸡蛋中的蛋白质与牛奶中的蛋白质在结构上有一定的相似性，因此，对于某些牛奶蛋白过敏的人来说，鸡蛋也可能引发过敏反应。
然而，并不是所有牛奶蛋白过敏的人都对鸡蛋过敏。大约有85%的牛奶蛋白过敏患儿对鸡蛋不过敏。如果孩子曾经有过严重的过敏反应，特别是对蛋类过敏，那么最好避免食用鸡蛋。
对于疑似或轻微的牛奶蛋白过敏的人，可以采用逐步引入鸡蛋的方法来确定是否过敏。首先，给孩子喂食少量的鸡蛋，观察是否出现过敏症状，如皮疹、腹泻、呕吐、喘息等。如果没有异常反应，可以逐渐增加鸡蛋的摄入量。
此外，如果孩子已经确定对鸡蛋过敏，那么就需要避免食用鸡蛋及含有鸡蛋成分的食品。同时，医生可能会建议孩子食用其他富含优质蛋白质的食物，如鱼肉、豆类、坚果等。
需要注意的是，牛奶蛋白过敏的诊断和管理应该在医生的指导下进行。医生会根据孩子的具体情况进行评估，并制定个性化的饮食计划。
总之，牛奶蛋白过敏的人是否能吃鸡蛋需要根据个体情况来决定。在饮食管理方面，遵循医生的建议是非常重要的。如果对孩子的饮食有任何疑虑，最好咨询医生的意见。
