什么食物不能一起吃会引起食物中毒

常见的会引起食物中毒的食物组合有：发芽的土豆和青番茄、未煮熟的豆浆、未煮熟的四季豆、鲜黄花菜、未煮熟的螃蟹和虾等。为避免食物中毒，应选择新鲜卫生的食物，彻底煮熟食物，注意食物储存条件，避免同时食用可能引起食物中毒的食物组合。

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的发生与食物的种类、来源、加工方法、储存条件等因素有关。有些食物一起吃会引起食物中毒，以下是一些常见的例子：

1.发芽的土豆和青番茄：土豆和青番茄中含有龙葵素，龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱。发芽的土豆和青番茄中龙葵素的含量会显著增加，食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2.未煮熟的豆浆：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、皂素等有害物质。未煮熟的豆浆中这些有害物质的含量较高，食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3.未煮熟的四季豆：未煮熟的四季豆中含有皂素和红细胞凝集素等有害物质。食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4.鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种有毒的生物碱。鲜黄花菜中秋水仙碱的含量较高，食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

5.未煮熟的螃蟹和虾：未煮熟的螃蟹和虾中可能会含有寄生虫和细菌。食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

此外，还有一些其他的食物组合也可能会引起食物中毒，如：

1.海鲜和水果：海鲜中含有五价砷，水果中含有维生素C，五价砷在维生素C的作用下会还原为三价砷，即砒霜，食用后可能会引起中毒。

2.牛奶和巧克力：牛奶中含有蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，蛋白质和钙在草酸的作用下会形成草酸钙，不易被人体吸收，食用后可能会引起腹泻。

3.鸡蛋和豆浆：鸡蛋中含有黏性蛋白，豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，黏性蛋白和胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的消化吸收，食用后可能会引起消化不良。

为了避免食物中毒，我们应该注意以下几点：

1.选择新鲜、卫生的食物，避免食用过期、变质的食物。

2.食物要彻底煮熟煮透，避免食用生的或半生的食物。

3.注意食物的储存条件，避免食物受到污染。

4.避免同时食用一些可能会引起食物中毒的食物组合。

5.如有不适，应及时就医。

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