补肝的食物有猪肝、鸡肝、菠菜、芹菜、绿豆；补肝的中药有当归、白芍、枸杞、何首乌、阿胶。
肝是人体重要的脏器之一，具有代谢、解毒、凝血等功能。中医认为，肝主筋，开窍于目，肝血不足则会出现视物模糊、夜盲等症状。因此，养肝、护肝对于维持人体健康非常重要。以下是一些补肝的食物及中药：
1.补肝的食物：
猪肝：猪肝含有丰富的铁、维生素A、维生素B12等营养物质，具有补肝明目、养血的功效。
鸡肝：鸡肝中维生素A的含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等微量元素，可起到补肝明目、补血养生的作用。
菠菜：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
芹菜：芹菜性凉，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效，主要用于治疗高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效，能起到保护肝脏的作用。
2.补肝的中药：
当归：当归性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，主要用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘等病症。
白芍：白芍性微寒，味苦、酸，归肝、脾经，具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳的功效，主要用于治疗血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗、胁痛、腹痛、四肢挛痛、头痛眩晕等病症。
枸杞：枸杞性甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，主要用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等病症。
何首乌：何首乌性微温，味苦、甘、涩，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效，主要用于治疗精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、遗精、崩带、久疟体虚、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮等病症。
阿胶：阿胶性甘、平，归肺、肝、肾经，具有补血、止血、滋阴润燥的功效，主要用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等病症。
需要注意的是，以上食物和中药虽然具有补肝的功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果患有肝脏疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，以维护肝脏的健康。
