要预防冠心病,需控制总热量、减少脂肪摄入、控制胆固醇、适量摄入蛋白质、多吃蔬菜和水果、增加膳食纤维摄入、控制盐的摄入。

1.控制总热量
保持理想体重,避免超重和肥胖。
2.减少脂肪摄入
应尽量减少动物脂肪的摄入,如猪油、牛油、奶油等,可适当增加植物油的摄入。
3.控制胆固醇
每天胆固醇的摄入量应控制在300mg以下,少吃或不吃动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄等食物。
4.适量摄入蛋白质
可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
5.多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于降低血脂、血压,预防冠心病。
6.增加膳食纤维摄入
可适当增加粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,有助于降低胆固醇,预防冠心病。
7.控制盐的摄入
每天盐的摄入量应控制在6g以下,少吃咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品。
对于特殊人群,如老年人、高血压患者、糖尿病患者等,饮食控制更为重要。老年人应注意饮食清淡,适量摄入蛋白质和膳食纤维;高血压患者应控制盐的摄入,减少脂肪和胆固醇的摄入;糖尿病患者应控制碳水化合物的摄入,适当增加膳食纤维的摄入。