脑栓塞患者在日常饮食中要格外注意：一、避免高脂肪、高热量、高胆固醇食物，如奶油、蛋黄、肥肉、肝脏、猪油、牛油、羊油、椰油等；二、避免过咸食物，以防生痰；三、避免过甜食物和腌制类食物；四、避免生冷刺激性食物，包括生葱、生蒜、辣椒、芥末等，还要避免饮酒、吃麻辣火锅以及一些热性食物，如羊肉、狗肉等，同时避免喝浓茶和浓咖啡，否则易使症状加重。脑栓塞患者最好多吃新鲜水果和蔬菜。
一、高脂肪、高热量、高胆固醇食物：这些食物会增加血液中的胆固醇和脂肪含量，容易导致血管堵塞和血栓形成，进一步加重脑栓塞的病情。像奶油、蛋黄等食物都含有较高的胆固醇，肥肉、肝脏等则富含脂肪，而各种动物油更是此类物质的典型代表。
二、过咸食物：过多摄入盐分，会使体内钠离子增多，从而引起水钠潴留，增加血容量，导致血压升高，也容易诱发痰液产生，对脑栓塞患者不利。
三、过甜和腌制类食物：过甜食物可能引起血糖波动，而腌制类食物通常含有大量盐分和亚硝酸盐等有害物质，会对身体造成不良影响。
四、生冷刺激性食物、热性食物、酒、浓茶和浓咖啡：这些食物或饮品可能刺激神经系统，影响患者的恢复，甚至加重症状。如羊肉、狗肉等热性食物，食用后可能会使体内燥热增加。饮酒会损害血管壁，浓茶和浓咖啡中的咖啡因等成分可能导致神经兴奋。
总之，脑栓塞患者需要在饮食上严格控制和选择，多吃新鲜水果和蔬菜，以促进身体的康复。
