膝关节滑膜炎患者的饮食应注意：少食肥肉、高动物脂肪等，少食甜食，可适量多食富含组氨酸、精氨酸等的食物，避免长期或过度运动，注意膝关节保暖，控制体重。
1.少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
2.少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。
3.可适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。
4.尽可能避免长期或过度的剧烈运动，这是因为长期、过度、剧烈的运动或活动是诱发滑膜退变的基本原因之一。尤其对于持重关节（如膝关节、髋关节），过度的运动使关节面受力加大，磨损加剧。长期剧烈运动还可使骨骼及周围软组织过度地受力及牵拉，造成局部软组织的损伤和骨髂上受力不均，从而导致骨质增生。
5.对于膝关节而言，保暖很重要。夏天不要贪凉，空调不能直吹；冬天适当添加衣物，以不感觉冷为宜。
6.控制体重或减肥，肥胖是膝骨关节炎的重要病因，其原因主要是与机械性因素和生物化学性因素有关。
总之，膝关节滑膜炎患者的饮食应根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。同时，应注意保暖、控制体重、避免过度运动等，以保护膝关节的健康。
