气血不足即气虚和血虚，会导致脏腑功能减退早衰。红枣、红米、胡萝卜、南瓜、乌鸡等食物可补气血，气血虚的人可在日常生活中适当食用，也可在医生指导下服用八珍丸、十全大补丸等药物。孕妇、儿童等人群食用前应咨询医生。
1.红枣：红枣是众所周知的补气养血圣品。它含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
食用红枣可以达到补气血，健脾胃的作用，气血虚的人可以在日常生活中，用红枣泡茶、熬汤、煮粥。
红枣虽是补气血的佳品，但过量食用红枣会有损消化功能，因此每日食用3-5颗为宜。
2.红米：红米中含有丰富的蛋白质，因此可以补充大量消耗的体力，将身体维持在一个正常的体温上，起到一个抗寒的作用。其中红米还富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
红米可以和排骨、鸡肉等食材一起煲汤食用，也可以将红米煮粥食用。
3.胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
胡萝卜可以和排骨、牛肉等食材一起煲汤食用。
4.南瓜：南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C族及人体必需的8种氨基酸、钙、钴、锌、铬、镍等微量元素。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜中还含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，这些物质均具有抗氧化作用，能有效地预防“自由基”对细胞的损伤，从而避免细胞的过早衰老，因此常吃南瓜还可以起到美容养颜、减肥瘦身的作用。
南瓜可以直接蒸熟食用，也可以做成南瓜粥、南瓜饼等食用。
5.乌鸡：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
乌骨鸡可以和当归、黄芪等中药材一起煲汤食用，也可以做成乌骨鸡粥食用。
以上是一些补气血的食物，气血虚的人可以在日常生活中适当食用。同时，气血虚的人还可以在医生的指导下服用一些补气血的药物，如八珍丸、十全大补丸等。
需要注意的是，孕妇、儿童、哺乳期妇女以及患有其他疾病的人群，在食用这些食物之前，应该先咨询医生的意见，以免影响身体健康。
