乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。乌龙茶除了具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。以下是乌龙茶的特点和功效：
1.特点：
外形：乌龙茶的条索肥壮、匀整重实，色泽砂绿油润或青绿油润。
香气：乌龙茶有花香、果香、品种香等多种香气，香气清高持久。
汤色：乌龙茶的汤色清澈明亮，有金黄、橙黄、橙红等不同颜色。
滋味：乌龙茶的滋味醇厚回甘，有音韵，叶底有绿叶红镶边。
2.功效：
减肥健美：乌龙茶含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有减肥功效。同时，乌龙茶中的咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
防癌症：乌龙茶中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。此外，乌龙茶还有抑制亚硝基化合物的形成的作用，有防癌症的功效。
降血脂：乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
抗衰老：乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。
抗疲劳：乌龙茶能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
防龋齿：乌龙茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
杀菌止痢：乌龙茶中的多酚类化合物能使蛋白质变性，故有抑菌止痢作用。
清热降火：乌龙茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
总之，乌龙茶是一种健康的饮品，适合各个年龄段的人饮用。但是，需要注意的是，乌龙茶不能空腹饮用，也不能过量饮用。孕妇、儿童、老人等特殊人群应该在医生的指导下饮用。
