桃花是蔷薇科植物桃或山桃的花，具有以下作用与功效：
1.美容养颜：桃花中含有山奈酚、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质，这些物质能扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤，使促进人体衰老的脂褐素加快排出体外，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。
2.利尿通便：桃花中含有较多的有机酸和纤维素，能帮助消化，促进肠道蠕动，从而帮助人体排出毒素，起到利尿通便的作用。
3.减肥瘦身：桃花中含有丰富的植物蛋白和多种维生素，能加快人体新陈代谢，促进脂肪燃烧，起到减肥瘦身的作用。
4.调节经血：桃花性走泄下降，利大肠甚快，用以治妇人经血不通，不论有无孕育均可适用，尤以气滞血淤者最为适宜。
使用禁忌：
1.孕妇及月经量过多者禁用。
2.桃花具有一定的泻下作用，所以腹泻者慎用。
3.桃花不能与鳖肉同时食用。
使用方法：
1.桃花茶：将桃花阴干，每次取3-5克，用沸水冲泡，代茶饮。
2.桃花粥：取桃花干品2克，粳米100克，红糖30克。将桃花干放入沙锅浸泡半小时，加入粳米，文火煨粥，粥成时加入红糖，拌匀。每日1剂，早餐1次趁温热食用，每5剂为一疗程，间隔5日后可服用下一疗程。适用于血瘀表现（如脸色暗黑、月经中有血块、舌有紫斑、大便长期干结）者。此粥既有美容作用，又可以活血化瘀。但此粥不宜久服，且月经期间应暂停服用，月经量过多者忌服。
3.桃花酒：桃花（农历三月初三日采集）及上等白酒各适量。将桃花倒入酒坛中，加上等白酒，以酒浸没桃花为度，加盖密封，浸泡30日之后启封，滗出药酒另放，每次取药酒5-10毫升饮用，早晚各1次。将桃花瓣放回酒坛，加适量白酒再浸45日，作为第二次药酒，每次服10-20毫升，早晚各1次。美颜祛斑，适用于面色晦黯、黑斑或产后面黯等症。孕妇及月经量过多者忌服。
识别技巧：
1.看花托：桃花的花托为细长的圆筒形，上面有纵向的纹理。
2.看花柄：桃花的花柄为绿色，比较细长。
3.看花萼：桃花的花萼为绿色，呈钟形，上面有五条明显的纵棱。
4.看花辨：桃花的花辨为粉红色，多为五瓣，也有重瓣的品种。
注意事项：
1.桃花一般在春季盛开，此时的桃花品质最佳。
2.桃花不能与茶叶同时冲泡，因为茶叶中含有鞣酸，会影响桃花的药效。
3.桃花的保质期较短，一般为3-5天，因此在购买时要选择新鲜的桃花。
4.桃花的用量不宜过多，一般每次使用3-5克即可。
