牙遇冷热都疼，可能是以下原因引起：
1.龋齿：牙齿表面的珐琅质被破坏，外界刺激容易通过牙本质小管传递到牙髓，引起疼痛。
2.牙髓炎：龋齿未能及时治疗，可能发展为牙髓炎，牙髓组织发炎，对温度变化非常敏感。
3.牙本质敏感：牙本质暴露，外界刺激通过牙本质小管刺激牙髓，引起疼痛。
4.牙周炎：牙龈退缩，牙根暴露，牙齿对冷热刺激更加敏感。
5.牙齿隐裂：牙齿表面的细微裂纹，可能导致牙髓暴露或细菌感染，引起疼痛。
6.其他：楔状缺损、逆行性牙髓炎等也可能导致牙齿遇冷热都疼。
如果出现牙遇冷热都疼的情况，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便确定具体原因并采取相应的治疗措施。
对于儿童、孕妇、老年人等特殊人群，如果出现牙齿问题，应特别注意以下几点：
1.儿童：儿童的牙齿问题需要及时治疗，因为乳牙的健康对恒牙的生长和发育至关重要。家长应定期带孩子进行口腔检查，及时发现问题并治疗。
2.孕妇：怀孕期间，孕妇的口腔问题可能会加重，应特别注意口腔卫生，定期洗牙，避免食用过冷或过热的食物。如果出现牙齿疼痛，应及时就医，医生会根据具体情况选择合适的治疗方法。
3.老年人：老年人的牙齿和口腔组织可能会出现更多的问题，如牙周病、龋齿等。应定期进行口腔检查，及时治疗口腔疾病，保持口腔健康。
总之，牙遇冷热都疼可能是多种口腔问题的表现，需要及时就医，以便早期诊断和治疗。同时，特殊人群在口腔保健方面需要特别注意，以维护口腔健康。
