孩子感染病毒性肠炎并发烧时，家长应观察病情、补充水分、注意饮食、保持皮肤清洁、进行物理降温，若病情严重或孩子为低龄儿童，需及时就医治疗。
1.观察孩子的病情
首先，家长需要密切观察孩子的病情，包括体温、精神状态、饮食情况等。如果孩子的体温超过38.5℃，可以考虑使用退烧药。
2.给孩子补充水分
由于腹泻和呕吐会导致孩子体内水分流失，因此家长需要给孩子补充足够的水分，以防止脱水。可以让孩子多喝水，也可以给孩子喝一些含有电解质的饮料。
3.注意孩子的饮食
在孩子发病期间，家长需要注意孩子的饮食。可以让孩子吃一些易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免给孩子吃油腻、辛辣、刺激性食物。
4.保持孩子的皮肤清洁
孩子在发烧期间，皮肤会出汗较多，家长需要及时给孩子更换衣服和床单，保持皮肤清洁。
5.物理降温
如果孩子的体温不超过38.5℃，家长可以采取物理降温的方法，如给孩子洗温水澡、用温水擦拭身体等。
6.就医治疗
如果孩子的病情比较严重，如出现脱水、电解质紊乱、高热惊厥等症状，家长需要及时带孩子就医治疗。
需要注意的是，对于低龄儿童（尤其是3个月以下的婴儿），如果出现发烧症状，家长应该及时带孩子就医，因为低龄儿童的免疫系统尚未完全发育成熟，发烧可能会对孩子的健康造成较大影响。此外，在给孩子使用退烧药时，家长需要按照医生的建议使用，不要自行增加剂量或频率。同时，家长也需要注意观察孩子的病情变化，如果孩子的症状加重或出现新的症状，应及时就医。
