吃芹菜一般可以在一定程度上辅助降低血压，但不能替代降压药物。
芹菜中含有芹菜素、膳食纤维、挥发性芳香油、甘露醇、环己六醇等营养成分，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。现代药理研究表明，芹菜中的芹菜素对高血压有一定的辅助降压作用。
需要注意的是，芹菜的降压作用是有限的，不能替代降压药物。对于高血压患者来说，除了饮食调整外，还需要注意定期测量血压，遵医嘱服用降压药物，不要自行增减药量或停药。同时应保持健康的生活方式，如低盐低脂饮食、适量运动、戒烟限酒、保持心情舒畅等。
