溃疡性结肠炎患者饮食应注意以下几点：
1.保证高热能、高蛋白质摄入，以补偿长期腹泻导致的营养消耗。
2.补充维生素和无机盐，以补偿腹泻引起的营养丢失。
3.限制脂肪和膳食纤维，避免食用刺激性和纤维高的食物。
4.采用少食多餐的方式，减轻肠道负担。
溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的直肠和结肠慢性非特异性炎症性疾病，病变局限于大肠黏膜及黏膜下层。病变多位于乙状结肠和直肠，也可延伸至降结肠，甚至整个结肠。病程漫长，常反复发作。本病多见于20-40岁的男性。那么溃疡性结肠炎的饮食吃什么好呢？
1.高热能、高蛋白质
以补偿长期腹泻而导致的营养消耗，可根据患者每天所需热能，按下述比例供给：蛋白质1.5g/kg，热能10.46-12.55MJ（2500-3000kcal）/d。
2.维生素无机盐要充足
以补偿腹泻引起的营养丢失。
3.限制脂肪和膳食纤维
腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。
4.少食多餐
为减轻肠道负担，以少食多餐方式补充营养摄入量。
