以下是一些补气血效果好且不上火的食物：红枣、桂圆、猪肝、胡萝卜、黑豆、黑芝麻、菠菜、黑木耳、乌鸡、红糖、藕。但需注意饮食均衡，避免过度劳累和情绪波动，如有严重气血不足症状，建议及时就医。
1.红枣：红枣是一种常见的补气血的食物，含有丰富的维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的功效。食用方法有很多，可以直接食用，也可以煮汤、煮粥等。但要注意红枣的糖分含量较高，糖尿病患者不宜食用过多。
2.桂圆：桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。食用方法有很多，可以直接食用，也可以煮汤、煮粥等。但桂圆性温，易生内热，因此内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；孕妇也应忌食。
3.猪肝：猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的铁、蛋白质、维生素等营养物质，具有补气血、明目的功效。食用方法有很多，可以炒、煮、炖汤等。但猪肝是动物的代谢器官，含有大量的毒素和胆固醇，因此食用前需要彻底清洗干净。
4.胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
5.黑豆：黑豆是一种常见的豆类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾养血、清热解毒的功效。食用方法有很多，可以煮汤、煮粥、磨豆浆等。但黑豆不易消化，因此食用时要注意适量。
6.黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
7.菠菜：这是最常见的蔬菜之一。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
8.黑木耳：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃黑木耳。
9.乌鸡：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
10.红糖：红糖性温味甘，入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好，并非“女性专用”，由于它含铁量不高，不能用于补铁补血。
11.藕：藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
以上是一些补气血效果最好又不会上火的食物，建议根据自己的体质和气血不足的情况选择适合自己的食物进行调理。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度劳累和情绪波动，保持良好的生活习惯和心态。如果气血不足的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行调理和治疗。
