山药、薏苡仁、芡实等15种食物有助于调理脾胃,中医认为调理脾胃需长期坚持,注意饮食均衡,也可按摩、艾灸、中药调理,若症状严重则需就医。
1.山药:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。常用于治疗脾虚食少,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等症。现代药理研究表明,山药具有调节免疫、抗氧化、降血糖、降血脂等作用。
2.薏苡仁:薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。常用于治疗水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈,赘疣,癌肿等症。现代药理研究表明,薏苡仁具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂等作用。
3.芡实:芡实味甘、涩,性平,归脾、肾经,具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功效。常用于治疗遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等症。现代药理研究表明,芡实具有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂等作用。
4.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
5.红薯:红薯性平,味甘,归脾、肾经。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用红薯易使血糖升高,因此食用时应适当减少主食的量。
6.胡萝卜:胡萝卜味甘,性平,归脾、胃经。《本草纲目》记:“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效。”丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
7.甘蓝:甘蓝性平味甘,归脾、胃经。现代药理研究表明,甘蓝具有健脾养胃、止痛作用,对脾胃不和、脘腹拘急疼痛、嗳气吞酸、饥饿欲食、噎膈反胃有一定的食疗作用,同时还能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合。
8.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,会妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
9.南瓜子:南瓜子仁味甘,性温,归脾、胃、大肠经,具有杀虫,下乳,利水消肿的功效。常用于治疗绦虫,蛔虫,血吸虫病,百日咳,产后缺乳,尿频,水肿,痔疮等症。现代药理研究表明,南瓜子仁具有驱虫、降压、抗氧化等作用。
10.小米:小米味甘咸,性凉,入脾、胃、肾经,具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效。小米中的淀粉含量比大米低,蛋白质、脂肪的含量却比大米高,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有健脾胃、补虚损的功效,因此被誉为“代参汤”。
11.大枣:大枣性温,味甘,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神的功效。常用于治疗脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁等症。现代药理研究表明,大枣具有增强免疫力、抗氧化、降血压、降血脂等作用。
12.猪肚:猪肚即猪的胃,味甘,性温,归脾、胃经,具有补虚损、健脾胃的功效。常用于治疗虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。民间有“吃什么补什么”的说法,因此,猪肚是调理脾胃虚证的食疗佳品。
13.猴头菇:猴头菇味甘,性平,归脾、胃、心经,具有健脾养胃、安神、抗癌的功效。常用于治疗食欲不振、消化不良、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕等症。现代药理研究表明,猴头菇具有抗溃疡、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等作用。
14.香菇:香菇味甘,性平,归脾、胃经,具有健脾开胃、补中益气、益智安神的功效。常用于治疗食欲不振、乏力、贫血、佝偻病、高血压、高血脂、糖尿病、癌症等症。现代药理研究表明,香菇具有降血脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等作用。
15.蜂蜜:蜂蜜味甘,性平,归脾、胃、大肠经,具有补中益气、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便的功效。常用于治疗脾胃虚弱、脘腹作痛、肺虚咳嗽、肠燥便秘等症。现代药理研究表明,蜂蜜具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂等作用。
需要注意的是,调理脾胃需要长期坚持,同时要注意饮食的均衡和多样化,避免过度饮酒、吸烟、吃辛辣、油腻等刺激性食物。此外,对于脾胃虚弱的人群,还可以通过按摩、艾灸、中药调理等方法来改善症状。如果症状严重,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。