中医和现代营养学都认为山药、薏苡仁、南瓜、胡萝卜、红薯、大枣、鸡肉、猪肚等食物对脾胃有好处,但要注意适量食用,同时脾胃不好的人在饮食上应注意饮食规律、避免食用刺激性食物、保持心情愉悦等。
1.山药:味甘,性平,归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于脾气虚弱、食少便溏,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等症。现代药理研究表明,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药还含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
2.薏苡仁:味甘淡,性凉,归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。适用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等症。薏苡仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,能为身体提供能量,同时还具有一定的保健作用。
3.南瓜:性温,味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。适用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、水火烫伤等症。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。
4.胡萝卜:味甘,性平,归脾、肺经。具有健脾化滞、润燥明目、下气补中、安五脏的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、腹泻等症。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5.红薯:味甘,性平,归脾、肾经。具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。适用于脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘等症。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
6.大枣:性温,味甘,归脾、胃经。具有补中益气、养血安神的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、疲倦乏力、气血不足、血虚萎黄、妇女脏躁等症。大枣含有丰富的维生素C、维生素P,有健全毛细血管、降低胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白的作用,还含有三萜类化合物,具有抗疲劳、降低血压、降低胆固醇等作用。大枣中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。
7.鸡肉:性温,味甘,归脾、胃经。具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。适用于脾胃气虚、饮食减少、泄泻便溏、中气下陷、慢性泄泻、脱肛、子宫脱垂等症。鸡肉含有维生素C、维生素E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
8.猪肚:性温,味甘,归脾、胃经。具有补虚损、健脾胃的功效。适用于虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
需要注意的是,食物虽然对脾胃有好处,但也不能过量食用。同时,脾胃不好的人在饮食上还应注意以下几点:
1.饮食规律,定时定量,避免暴饮暴食。
2.避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物,如辣椒、油炸食品、冷饮等。
3.避免食用过于粗糙、难以消化的食物,如粗粮、坚果等。
4.饮食应细软易消化,如粥、面条、馒头等。
5.避免过度饮酒、吸烟。
6.保持心情愉悦,避免紧张、焦虑等不良情绪。
以上内容仅供参考,如有脾胃不适,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。