在减肥初期，身体会出现先减少水分的现象，这是由多种生理机制共同作用的结果，如糖原消耗、代谢加快、盐分摄入变化等。
1.糖原消耗
当开始控制饮食或增加运动时，身体首先会消耗糖原。糖原是身体储存能量的一种形式，它与水有一定的结合关系。每克糖原大约结合3-4克水。当糖原被分解利用时，与之结合的水分也会被释放出来，通过尿液等方式排出体外，从而导致体重下降，这部分体重下降主要是水分的丢失。
2.代谢加快
减肥过程中，身体的代谢率会有所提高，无论是通过运动还是饮食调整。代谢加快会使身体的各种生理活动更加活跃，包括血液循环和水分代谢。肾脏对水分的过滤和排泄功能也会增强，导致更多的水分排出体外。
3.盐分摄入变化
如果在减肥期间减少了盐分的摄入，身体内的钠含量会降低。钠是维持细胞外液渗透压的重要离子，钠含量减少会使细胞外液的渗透压降低，从而促使水分从细胞外液进入细胞内，同时也会减少肾脏对水分的重吸收，使更多水分排出，导致体重减轻，其中一部分也是水分的减少。
