身体缺乏某些营养素可能会影响新陈代谢和激素平衡，从而增加肥胖的风险，如维生素D、B族维生素、铁、钙等。
1.维生素D
维生素D不仅对骨骼健康重要，还参与调节多种生理功能，可以影响脂肪细胞的分化和代谢，缺乏维生素D可能导致脂肪细胞内脂质堆积增加，同时影响胰岛素敏感性，使身体更容易储存脂肪。
2.B族维生素
B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等，在能量代谢过程中起着关键作用。例如，维生素B1参与碳水化合物代谢，维生素B2参与脂肪和蛋白质代谢，缺乏B族维生素会影响身体对营养物质的代谢和利用，导致能量转化障碍，多余的能量就可能以脂肪的形式储存起来。
3.铁
铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白负责运输氧气到身体各个组织和细胞。缺铁会导致贫血，使身体缺氧，进而影响细胞的能量代谢，降低基础代谢率，使身体消耗的能量减少，容易导致脂肪堆积。
4.钙
钙参与调节细胞内的信号传导，影响脂肪细胞的代谢。当身体缺钙时，会刺激甲状旁腺激素分泌，促使钙从骨骼中释放进入血液，同时激活脂肪细胞中的钙信号通路，促进脂肪合成和储存，抑制脂肪分解。
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