正常人饭后一小时血糖值12.9mmol/L属于轻度升高，而糖尿病患者餐后一小时血糖值达到12.9mmol/L则表明血糖升高。这是因为正常人餐后一小时的血糖处于6.7～9.4mmol/L之间，一般情况下不会超过11.1mmol/L，且餐后2小时的血糖小于7.8mmol/L，餐后3小时后血糖值会逐渐恢复到正常的空腹血糖水平，即3.9～6.1mmol/L。而糖尿病患者的餐后血糖应不超过10.2mmol/L，餐后两小时血糖不超过8.9mmol/L。所以当糖尿病病人餐后一小时血糖值为12.9mmol/L时，可判断为血糖升高。此时应及时控制血糖，注重调节饮食结构。要是出现这种症状或者血糖值较高的情况，就应立即前往医院就诊，进行规范治疗。
一、正常人餐后血糖：
1.正常人餐后一小时血糖在6.7～9.4mmol/L范围内，通常不超过11.1mmol/L。
2.餐后2小时血糖小于7.8mmol/L。
3.餐后3小时血糖会逐渐恢复为正常空腹血糖水平3.9～6.1mmol/L。
二、糖尿病患者餐后血糖：
1.餐后血糖应不超过10.2mmol/L。
2.餐后两小时血糖不超过8.9mmol/L。
三、糖尿病患者餐后一小时血糖值12.9mmol/L的情况：
1.被判断为血糖升高。
2.需要及时控制血糖，调节饮食结构。
3.出现症状或血糖值较高时要立即去医院就诊并规范治疗。
总之，对于血糖值的关注和管理至关重要，无论是正常人还是糖尿病患者，都应了解相关标准，以便及时发现问题并采取合适的措施。
