孩子肠炎腹泻，家长应观察症状，及时补充水分和电解质，调整饮食，注意饮食卫生，在医生指导下使用药物治疗，如症状持续不缓解或出现异常应及时就医。
1.观察孩子的症状：注意观察孩子的腹泻次数、大便的性质（如稀水便、黏液便、脓血便等）、是否有呕吐、发热等症状。如果孩子出现脱水症状，如口渴、尿量减少、眼窝凹陷等，应及时就医。
2.补充水分和电解质：孩子腹泻时，会丢失大量水分和电解质，因此需要及时补充。可以给孩子口服补液盐，按照说明调配，少量多次饮用。如果孩子无法口服补液，可以通过静脉输液补充。
3.调整饮食：在孩子腹泻期间，可以适当调整饮食。母乳喂养的孩子可以继续母乳喂养，人工喂养的孩子可以将奶粉冲稀一些。同时，可以给孩子吃一些易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。避免给孩子吃油腻、辛辣、刺激性食物。
4.注意饮食卫生：保持孩子的饮食卫生，勤洗手，餐具要消毒。避免孩子吃生冷食物，水果要清洗干净后再食用。
5.药物治疗：如果孩子的症状比较严重，可以在医生的指导下使用药物治疗。常用的药物有蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。这些药物可以缓解腹泻症状，调节肠道菌群。
6.就医治疗：如果孩子的症状持续不缓解，或者出现高热、脓血便、精神萎靡等症状，应及时就医。医生会根据孩子的具体情况进行检查和治疗，可能会使用抗生素、抗病毒药物等。
需要注意的是，肠炎腹泻的原因有很多，如细菌感染、病毒感染、寄生虫感染等。在治疗过程中，应根据病因进行针对性治疗。同时，要密切观察孩子的病情变化，如有异常应及时就医。
