小孩肺炎饮食应遵循保证足够热量和营养、多吃富含维生素和矿物质的食物、避免刺激性食物、多喝水、饮食清淡易消化的原则，可多吃梨、蜂蜜、鸡汤、粥类、蛋白质类食物等。
1.保证足够的热量和营养：肺炎会使小孩的能量消耗增加，因此需要保证足够的热量和营养供应。可以选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等；同时，也要摄入足够的碳水化合物和脂肪，以提供能量。
2.多吃富含维生素和矿物质的食物：维生素和矿物质对于小孩的免疫系统正常功能至关重要。可以选择富含维生素C、维生素A、锌、铁等营养素的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、胡萝卜、南瓜、瘦肉、豆类等。
3.避免食用刺激性食物：小孩肺炎期间，消化功能可能会受到影响，因此应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冷饮等。
4.多喝水：肺炎会导致小孩出汗增多，呼吸道分泌物增多，因此需要多喝水，以保持身体水分平衡，促进痰液排出。
5.饮食清淡易消化：可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馄饨、馒头等。
以下是一些适合小孩肺炎期间食用的食物：
1.梨：梨具有润肺止咳的功效，可以缓解肺炎引起的咳嗽症状。可以将梨煮熟后食用，也可以直接榨汁饮用。
2.蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳、清热解毒的功效，可以缓解肺炎引起的咳嗽症状。可以将蜂蜜直接食用，也可以冲水饮用。
3.鸡汤：鸡汤具有温中益气、健脾养胃的功效，可以增强小孩的免疫力。可以将鸡肉煮熟后加入适量的蔬菜和调料，煮成鸡汤食用。
4.粥类：粥类食物容易消化，可以提供足够的热量和营养。可以选择大米粥、小米粥、南瓜粥等。
5.蛋白质类食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素，可以选择鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等富含优质蛋白质的食物。
需要注意的是，每个小孩的身体状况和饮食习惯都不同，因此在饮食方面需要根据具体情况进行调整。如果小孩肺炎症状较为严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，家长也应该注意小孩的饮食卫生，避免食用不洁食物，保持室内空气流通，以促进小孩的康复。
