甲亢饮食应注意增加能量和蛋白质供应，补充维生素，限制膳食纤维，避免刺激性食物，适当控制碘摄入，同时注意食物的性味功能。
1.增加能量供应：
甲亢患者的代谢率较高，因此需要增加能量供应，以满足身体的需求。可以适当增加主食的摄入量，同时多吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等。
能量供应：一般较正常需要量增加50%~70%，每人每天宜供给12.55~14.64MJ（3000~3500kcal）。
2.保证足够的蛋白质：
蛋白质的摄入量应高于正常人，可按照每天1.5~2g/kg供给。
但应限制动物性蛋白，以免增加甲状腺素的分泌。
3.补充维生素：
由于甲亢患者的肠蠕动增快，消化吸收不良，故应供给丰富的多种维生素，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。
绿叶蔬菜中富含的维生素C、胡萝卜素，还含有钙、铁等营养元素。水果中的猕猴桃、橘子、苹果等，都含有丰富的维生素C。
4.限制食物纤维：
应适当限制含膳食纤维多的食物，如韭菜、芹菜、粗粮等，以避免增加肠蠕动。
5.避免刺激性食物：
应避免食用辛辣、油腻、兴奋性的食物，如浓茶、咖啡、烟酒等。
6.适当控制碘的摄入：
碘是合成甲状腺激素的原料，甲亢患者体内甲状腺激素的含量已高于正常人，如果再摄入含碘的食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的激素，进而加重病情。
因此，甲亢患者应避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等。
但也需注意，避免盲目忌碘，导致碘缺乏。如果有碘131治疗的需求，则需低碘饮食。
7.注意食物的性味功能：
中医认为，甲亢患者的体质多属阴虚阳亢，在食物属性上宜选择平补、清补的食物，忌食辛辣、温热、助阳之品。
平补的食物有：谷类、豆类、水果、蔬菜，如糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。
清补的食物有：甲鱼、乌龟、鸭、黑鱼、鸭蛋、燕窝、银耳、百合、海参、西洋参等。
总之，甲亢患者的饮食需要特别注意，应在医生或营养师的指导下进行合理的饮食安排。同时，应定期复查甲状腺功能，以便及时调整治疗方案。
