蜂胶适合免疫力低下、三高、胃肠疾病、易感染、皮肤病患者食用，它是蜜蜂加工转化的胶状物质，含黄酮类化合物等营养成分，具有广泛的生物学活性，能双向调节免疫，增强免疫力，对细菌、真菌、病毒均有抑制作用，对胃溃疡等有很好的治疗效果。但需注意不能与茶水同服，首次服用应先少量尝试，孕妇和儿童应在医生指导下服用。
蜂胶适合以下人群食用：
1.免疫力低下者；
2.三高人群；
3.胃肠疾病患者；
4.易感染的人；
5.皮肤病患者。
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入其上颚腺、蜡腺的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的胶状物质。蜂胶的主要成分有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物等，还有维生素B1、维生素P等，这些成分使蜂胶具有广泛的生物学活性。蜂胶对细菌、真菌、病毒均有抑制作用，对免疫功能有双向调节作用，能使过高或过低的免疫反应恢复正常，可作为一种天然的免疫增强剂。此外，蜂胶对胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤癣、带状疱疹等有很好的治疗效果。
需要注意的是，蜂胶不能和茶水一起服用，因为茶水中的鞣酸会与蜂胶中的营养成分发生反应，降低蜂胶的营养价值。同时，蜂胶还可能引起过敏反应，因此，首次服用蜂胶的人，应先服用较少的量，观察一段时间，如果没有出现不适反应，再逐渐增加剂量。孕妇和儿童应谨慎服用蜂胶，最好在医生的指导下服用。
