鼻息肉不做手术，通过注意饮食等非手术方法可能缓解症状，但鼻息肉是否会自己变没，还需要根据具体情况来判断。
鼻息肉的形成与多种因素有关，如过敏、感染、炎症等。在饮食方面，以下几点可能对缓解鼻息肉症状有帮助：
避免过敏原：如果已知对某些食物过敏，应避免食用。常见的过敏原包括花粉、尘螨、动物毛发等。
避免刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性食物可能刺激鼻腔黏膜，加重炎症反应。应尽量避免食用这些食物。
增加维生素和矿物质摄入：维生素C、维生素E、锌等营养素有助于增强免疫系统功能，对鼻腔健康有益。可以通过摄入新鲜水果、蔬菜、坚果等食物来获取这些营养素。
保持水分摄入：充足的水分摄入有助于保持鼻腔黏膜湿润，减轻炎症。
需要注意的是，饮食调整只能作为辅助治疗方法，不能替代手术或其他正规治疗。对于严重的鼻息肉患者，手术治疗可能是更有效的选择。此外，如果鼻息肉不及时治疗，可能会导致鼻塞加重、嗅觉丧失、睡眠呼吸暂停等并发症，甚至影响面部发育。
对于儿童患者，鼻息肉的治疗需要特别谨慎。由于儿童的鼻腔和鼻窦结构尚未完全发育成熟，手术治疗可能会带来一些风险。在这种情况下，医生可能会更倾向于采用非手术治疗方法，并密切观察病情的发展。
除了饮食调整外，以下措施也可能有助于缓解鼻息肉症状：
鼻腔清洁：使用盐水鼻腔喷雾剂或鼻腔冲洗器清洁鼻腔，有助于去除鼻腔分泌物和过敏原，减轻炎症。
药物治疗：医生可能会开具局部糖皮质激素、抗组胺药等药物来减轻炎症和缓解症状。
免疫治疗：对于过敏引起的鼻息肉，免疫治疗可能是一种有效的治疗方法。
如果怀疑自己患有鼻息肉，应及时就医，进行详细的鼻腔检查和评估。医生会根据病情的严重程度制定个性化的治疗方案。在治疗过程中，患者应积极配合医生的治疗建议，注意饮食和生活习惯的调整，并定期复查，以评估治疗效果。
总之，鼻息肉注意饮食不做手术的话，部分患者的症状可能会有所缓解，但鼻息肉是否会自己变没，还需要根据具体情况来判断。患者应及时就医，接受专业的诊断和治疗。同时，保持良好的饮食和生活习惯，对鼻腔健康也非常重要。
