中医理论认为肝主筋、脾主肌肉,因此养肝补脾的食物主要是针对筋和肌肉的滋养,包括鸡肉、牛肉、鳝鱼、大枣、山药、糯米、蜂蜜、莲子、花生、薏苡仁等。
1.鸡肉:鸡肉性温,味甘,有温中益气、补精填髓的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢、产后乳少、病后虚弱等症。
2.牛肉:牛肉性温,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.鳝鱼:鳝鱼性温,味甘,有补虚损、除风湿、强筋骨的功效。适用于身体虚弱、气血不足、营养不良、风湿痹痛、四肢酸疼无力等症。
4.大枣:大枣性温,味甘,有补中益气、养血安神的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、乏力倦怠、气血不足、失眠多梦等症。
5.山药:山药性平,味甘,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于脾胃虚弱、食少便溏、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。
6.糯米:糯米性温,味甘,有补中益气、健脾养胃的功效。适用于脾胃虚寒、泄泻、食欲不振、恶心呕吐等症。
7.蜂蜜:蜂蜜性平,味甘,有补中缓急、润肺止咳、润肠通便的功效。适用于脾胃虚弱、脘腹作痛、肺虚咳嗽、肠燥便秘等症。
8.莲子:莲子性平,味甘涩,有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。适用于脾虚泄泻、遗精带下、心悸失眠等症。
9.花生:花生性平,味甘,有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的功效。适用于脾胃失调、反胃不舒、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。
10.薏苡仁:薏苡仁性凉,味甘淡,有健脾渗湿、清热排脓、除痹止痛的功效。适用于脾虚湿盛、泄泻水肿、脚气、白带、风湿痹痛、筋脉拘挛等症。
需要注意的是,养肝补脾的食物虽然有一定的功效,但不能代替药物治疗。如果有肝脏或脾脏方面的疾病,应及时就医,在医生的指导下进行治疗。同时,养肝补脾的食物也不是人人都适合食用的,如鸡肉、牛肉等食物,性温,体内有实热、痰湿者应避免食用;鳝鱼、大枣等食物,性温,体内有热者应避免食用;山药、糯米等食物,黏滞难化,消化不良者应避免食用;蜂蜜、莲子等食物,含糖量较高,糖尿病患者应避免食用。