鲜葛根可炖汤、凉拌、榨汁，不同做法带来别样风味与功效。
1.炖汤
将鲜葛根去皮切块，排骨洗净焯水。把排骨、葛根放入砂锅，加适量清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味。此汤味道鲜美，有清热降火、滋补身体之效。
2.凉拌
把鲜葛根洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水。加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油等调料拌匀。口感清爽，适合夏季食用，能开胃解腻。
3.榨汁
鲜葛根洗净切块，放入榨汁机，加适量凉开水，榨成汁后过滤去渣。可根据个人口味加少许蜂蜜调味。葛根汁有清热生津的作用，能缓解口干舌燥。
鲜葛根性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免加重肠胃不适。
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本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
